Narbonne

Un programme innovant d’activités est organisé autour de la vigne et offre aux hôtes l’occasion de participer aux traditions séculaires : les vendanges, le pressage, l’assemblage et bien sûr, la dégustation des meilleurs crus du Sud de la France !

A deux pas du vignoble, une oliveraie produit la vénérable Lucques de Bize sur une superficie d’un hectare. Encensée par les gastronomes qui voient en elle la plus fine de toutes les olives, son fruit charnu a une chair pulpeuse et délicate à l’exquise saveur de beurre et de noisette. Grâce à un partenariat avec l’Oulibo, la coopérative oléicole de Bize Minervois, les hôtes des Jardins ont la possibilité de se familiariser avec le cycle de vie de l’olive – depuis les plantations jusqu’aux récoltes, du pressage à la fabrication.

Pendant des siècles, les Jardins médiévaux ont été des potagers et des lieux de repos pour les habitants de St Laurent de la Cabrerisse. Aujourd’hui, en coopération avec le conseil municipal, Garrigae a restauré cette mosaïque de jardins pour en faire un havre de paix et de nature à la disposition des villageois comme de nos hôtes. Chaque jardin a été restauré de manière à former un espace bien distinct, avec sa propre atmosphère. Un lieu tranquille pour lire un livre ; un jardin aromatique qui embaume la lavande, le thym et le romarin ; un jardin aquatique ; un arboretum privé pour le yoga matinal ou pour un pique-nique avec les enfants. On y cultive également des légumes bio pour le restaurant et les enfants peuvent y apprendre les secrets des aliments naturels.

Aux Jardins de St Benoît, clients et villageois pourront prendre part au très large éventail d’activités - sociales, culturelles, gastronomiques et sportives – aussi bien dans le domaine que dans le village et ses alentours.

Sur le site
• Activités sportives
• Dégustations de vin
• Programmes culturels et forums
• Pétanque
• Spa

Le village, les Corbières et au-delà
• Equitation
• Tir à l’arc
• Rafting
• Plages et sports nautiques
• Châteaux cathares & abbayes
• Musées, galeries